Seznamte se s kurkumou

Možná jste už název této bylinky párkrát zaslechli, ale nic moc o ní nevíte. Nebo ji naopak často využíváte například v kuchyni. Tam byste ji totiž našli pravděpodobně nejčastěji. Každý, kdo si zamiloval indickou kuchyni, musí mít vždy zásobu tohoto koření při sobě. Jde s ní pracovat jak s čerstvou, například nastrouhanou, tak i se sušenou. V Indii je velmi populární hlavně kvůli víře v to, že dodává vnější krásu a vnitřní čistotu. Málokdo však ví, že kurkuma má také zajímavé léčivé účinky.

Kurkuma je přírodní lék

Stejně jako například u zázvoru je i u kurkumy zpracováván hlavně zbytnělý oddenek, pro který je typická žlutá barva. Nejčastěji se suší a následně se používá ve formě prášku. Velkou výhodou je také její pořizovací cena. Kurkuma patří mezi to nejlevnější koření, ovšem její účinky jsou k nezaplacení. O jejích léčivých vlastnostech je zmínka dokonce již ve staré ájurvédě. Tam je této bylině přezdíváno Zlatá bohyně či Ta, která vítězí. Kurkuma, nebo spíše její hlavní složka, kterou je ono žluté barvivo kurkumin, tlumí zánětlivé procesy v těle, je silným antioxidantem a antiseptikem, posiluje funkci imunity i jater. Je vhodná jak k dlouhodobému, tak i ke každodennímu užívání. Mezi dalšími vlastnostmi se uvádí také silná stimulace zažívání. Díky tomu zlepšuje stravitelnost potravy a vstřebávání živin. Dokáže detoxikovat potraviny, zabíjí totiž veškeré bakterie, a dokonce i případné parazity. Je vhodná i pro vnější použití, například k rychlejšímu hojení řezných poranění či hojení i prevenci tvorby jizev.

Kde koupit léčivé bylinky?

Často však bývá problém, kde všechny léčivé a zdraví prospěšné bylinky sehnat. Pokud ve vašem městě není zrovna speciální obchod se zdravou výživou, musíte kouknout na internet. Velký výběr všech různých bylinek i bylinné kosmetiky je na stránkách obchodu Eushops.cz.

Medvědí vůně i chuť – medvědí česnek

Medvědí česnek, stejně jako ten klasický česnek, se poslední dobou stal velice oblíbenou bylinkou a spoustu lidí jí využívá do svých pokrmů, což je samozřejmě jen dobře, neboť je to velice zdravá bylinka. Víte, kde si medvědí česnek můžete natrhat? Anebo byste ho raději měli přímo doma?

Hurá pro super bylinku

Právě teď chodí spoustu lidí do lesíků trhat medvědí česnek, aby provoněli své pokrmy zdravou bylinkou. Také je nejvyšší čas, protože medvědí česnek se musí nasbírat ještě před tím, než začne kvést, protože pak je údajně jedovatý. Někteří lidé se bojí jít si pro tuto rostlinu přímo do lesíka, protože si nechtějí medvědí česnek splést s jedovatou konvalinkou, avšak pokud víte, kde má bylina růst a jak vypadat, nemůžete si ji s ničím splést.

Kde tě najdu?

Abyste se nespletli, měli byste pro medvědí česnek jít někde do lesíka, protože je to rostlina, která má ráda stínek a také vlhko, takže se velice často nachází někde u potoka a podobně. Je teda větší, než konvalinka, ale hlavně se šíří jako plevel, takže většinou roste ve velkém množství a ve velkém prostranství. Navíc se nemůže splést, pokud si k rostlině přičichnete, protože tu výraznou vůni si nemůžete s ničím splést.

Abychom ho měli stále dost

Ovšem pokud půjdeme do lesíka trhat medvědí česnek, abychom provoněli své pokrmy, tak za chvíli bude medvědího česneku nedostatek. Je to sice trochu jako plevel, ale opravdu se o něj výrazně zvedl zájem, což by mohlo být pro bylinku ohrožující, a proto je dobré si je vysadit k sobě na zahrádku. Pokud máte medvědí česnek rádi a sami ho používáte, tak byste se rozhodně měli pokusit si jej vysadit, ale na vysazování je lepší počkat až na podzim.

Na zahradě i v květináči

Mít tak skvělou bylinku přímo u domu či bytu je opravdu užitečné a praktické. Můžete je mít na zahradě a dokonce si je klidně můžete vysadit i do květináče, jen mu musíte dopřát stín a vlhkost. Pravdou je, že pokud plánujete udělat si medvědího česneku třeba pesto, tak bude květináč pravděpodobně málo, ale jestli máte zahradu, kde je i stín i vlhko, tak nebudete mít problém si tuto bylinku pěstovat.

A na co medvědí česnek použít?

Vzhledem k tomu, že se jedná o velice zdravou a poměrně výraznou bylinku, tak má mnoho využití, ale převážně se používá medvědí česnek pro ovonění pokrmů. Můžete si z něj udělat perfektní pesto, které vám bude sloužit po celý rok. Můžete jej dávat na maso, zeleninu a velice hojně se používá do různých bílých, sýrových omáček, které nejen ovoní, ale také působí pěkně na pohled. Stejně tak je někteří používají i do polévek.

Medvědí česnek je zdravý a chutný, tak se nebojte přidávat ho do svých pokrmů. Natrháte si ho v lesíku anebo si jej vysadíte přímo na zahradu?

Jak pěstovat rozmarýn

Rostlina uvítá, když jí při jejím pěstování umístíte na koutek zahrady, kde je dostatek slunečního svitu. Víte-li, že chcete zkusit pěstovat rozmarýn, tak vám v hlavě probíhá otázka: Jak jej pěstovat? S touto otázkou se vynoří i další například kde pěstovat, jak vysadit, jak zalévat. Přečtěte si tedy jak na tuto bylinku.

Kde pěstovat?

Pěstovat rozmarýn můžete na zahradě, ale klidně i doma v obýváku. Jediným rizikem při pěstování rozmarýnu na zahradě je jeho zimní vymrznutí. Mírné zimy sice pod sněhem přežít může, ale zaručit to nejde. Vhodnější je pěstovat ho v nádobách na bezmrazém místě.

V létě je ideální umístit jej na venkovní pobyt. Umisťujeme na slunném závětrném stanovišti. V zimě vyžaduje období odpočinku při teplotách 5-15°C. Svědčí mu mírně zásaditá propustná půda. Nesnáší přelévání, ale nesmí zaschnout.

Jak pěstovat rozmarýn – postup

Zakoupíme si sazeničky v zahradnictví. Ty poté vyndáme z květináčků a odstraníme nadbytečnou zeminu. Zacházet se musí šetrně, aby nedošlo k ulámání kořínků. Rostlinky se přikryjí vlhkým hadrem, aby kořeny nezaschly, a připravíme květináče.

Na dno květináče umístíme drenážní vrstvu. Použijte hliněné střepy. Drenáž poté bude sloužit k odvodu přebytečné vlhkosti, a zabraňuje tak uhnívání kořínků rostlinek. Na drenážní vrstvu dáme kvalitní zeminu. Do té sázecí kolíkem vytvoříte důlek, vložíte rostlinku, zasypete ještě trochou zeminy, kterou zatlačíte podél stonku.

Stejný postup platí i při výsadbě rozmarýnu ze semínek. Ponechte si rezervu dvou centimetrů pod okrajem květináče, lehce přimáčkněte semínka. Ty se zasypou 1 centimetrem substrátu. Na jeden květináč se dává 6 – 8 semínek. Pokud vzejdou všechna semínka je nutné je při takovém množství rozsadit.

Starost o rozmarýn v průběhu růstu

Už víme, jak rozmarýn vysadit. Ovšem měli bychom znát i odpověď na otázku jak pěstovat rozmarýn, zejména v průběhu růstu. Používejte vždy propustný hlinito-písčitý substrát. Během růstu a vegetace vyžaduje pravidelnou zálivku a přihnojování. Rostliny zaléváme odstátou vodu do misky. Nesmíme zalévat moc nebo málo, protože voda často způsobuje poruchy růstu.

Jak pěstovat bobkový list

Vavřín neboli bobkový list tvoří důležitou součást české kuchyně. Ve Středozemí se můžete setkat s tím, že roste zcela planě u cesty či v příkopech. V České republice se nejčastěji pěstuje ve sklenících nebo také v desénových nádobách. Ty pak zdobí haly mnoha restaurací, aul hotelů a divadel.

Hans / Pixabay

Mnoha pěstitelům se může na první dojem zdát pěstování bobkového listu v našich podmínkách nemožné. Opak je pravdou. Pojďme se tedy podívat na to, jak pěstovat bobkový list. Hned v úvodu je dobré zmínit, že se dá pěstovat ze semen po celý rok.

Vavřín neboli bobkový list

Pěstovat ho můžete jako půvabnou přenosnou rostlinu. Od jara do podzimu Vám může zkrášlovat vchod do domu či terasu. Jeho listy se stanou nepostradatelným kořením v mnoha jídlech. Rovněž podpoří i zdravé trávení. Z listů si klidně dopřejte koupel, která dokáže ulevit od bolesti ztuhlých svalů.

Již ve starém Římě považovali tuto rostlinu za mýtickou, schopnou přinášet štěstí a bohatství. Vavřínové věnce se staly symbolem slávy a vznešenosti. Používaly ho i věštkyně z Delf, jelikož větší množství zkonzumovaného bobkového listu působilo narkoticky. Vy se však bát nemusíte množství, které se používá ke kulinářským účelům, není nebezpečné.

Co je potřeba znát před začátkem pěstování?

Před tím, jak pěstovat bobkový list je dobré vědět, že není mrazuvzdorný. Pro jeho pěstování zvolte nádoby, které na zimu zazimujete. Ven ho můžete umístit až po třech zmrzlých. Tehdy teplota neklesá pod 15°C. Pěstování ze semen není jednoduché, ale je reálné. Semena se sází dva až tři centimetry hluboko.

Dopřát mu musíte po několik měsíců trvalou teplotu 21°C. Semena vyklíčí obvykle po šesti týdnech. Umístit je musíte na slunné místo. Pokud se nechcete vydat složitou cestou pěstování ze semen, zakupte si ho jako sazenici.

Stanoviště, substrát a zálivka

Jakmile si přinesete domů sazenici, postavte jí na slunné místo. Pozor na průvan, ten rostlina nesnese. V létě je možné umístit jej na parapet, balkón, terasu či zahradu. Důležité je pro jeho kvalitní vývoj složení zeminy. Vyžaduje velmi kvalitní drenáž.

Substrát vytvořte následujícím způsobem. Smíchejte dva díly těžké drnovky, jeden díl prohnojené zeminy, jeden díl listovky a jednu polovinu písku. V této směsi se mu bude velmi dařit a poroste. Po zasazení zalijte.

Je-li pěstován pouze v interiéru, nevyžaduje vydatnou zálivku. Tu provádíte jen při pěstování na zahradě. Zalívejte jej pravidelně středně vydatnou zálivkou. V zimě příliš nezalévejte. V obdobích sucha a velkých veder zalívejte každý den.

Hnojení a tvarování

Součásti toho, jak pěstovat bobkový list je jeho hnojení i tvarování. Hnojení se provádí od března do srpna. Vždy jednou za čtrnáct dní. Keři musíte dodat draslík a dusík. Pravidelným zastřiháváním si keř vytvarujete. Jeho zastřižení napomáhá i k zahuštění. Přesazujte ho vždy jednou za několik let do dřevných nádob.

Jak pěstovat mátu

Jednou z nejznámějších bylinek obývajících spoustu zahrad je máta peprná. Tato malá zelená a velmi voňavá rostlinka je právě tou, jenž byla původně nymfou Menthou, která byla proměněná Plutem, jelikož je spolu přistihla Plutova manželka. I v bibli najdeme zmínku o mátě, kterou prodávali farizejové stejně jako kmín, kopr a další bylinky na zahradu. V současné době se máta využívá především při podávání mojita. Má však daleko širší využití. Jak pěstovat mátu na vaší zahradě si můžete přečíst v následujících řádcích.

Sazenice máty

Trápíte se otázkou, zda mátu sázet ze semen či rovnou ze sazenic? Tady existuje jednoznačná odpověď. Rozhodně sázet sazenice. Velmi často se totiž stává, že ze semen máty nevyraší kvalitní rostlina. Semena mnohdy vůbec nevyklíčí.

Sazenici je možné vypěstovat si doma pomocí řízků z oddenku anebo ze stonku. Řízky umístíte do vody. Následně dojde k jejich zakořenění. Pokud si však sazenice nechcete předpěstovávat, je vhodné koupit si je v zahradnictví anebo květinářství.

Kdy začít s výsadbou sazenic máty?

Přesné datum výsadby nelze určit. Záleží totiž hlavně na počasí, které venku panuje. Nejvhodnějšími měsíci pro výsadbu jsou březen a duben. Rovněž ji můžete sadit na podzim a to v září. Půda by měla být bohatá na vlhkost.

Pozor na zálivku. Rostlinka je velmi citlivá na sucho a v případě zapomenutí na zalévání může dojít k jejímu uschnutí. Nevysazujte vedle heřmánku. Tyto dvě rostliny se nesnesou vedle sebe. Naopak se jí bude dařit vedle kopřiv, které znásobí produkci éterických olejíčků i její aroma.

Podmínky a stanoviště pro mátu

Jak pěstovat mátu není složitý proces. Rostlinku vždy umístěte na slunečné stanoviště. Nejlépe do propustného, hlínito-písčitého pěstebního substrátu. Výhodou pro pěstitele je, že jí můžou pěstovat na zahradě, ale i v podmínkách domácích. Doporučená vzdálenost mezi jednotlivými rostlinkami je 50 x 20 centimetrů.

Kromě sucha si pěstitelé musí dát pozor i na chlad. Je to druhý faktor, který mátá nesnáší. Stanoviště chraňte i před větrnými poryvy. Dobře opatrovávaná máta vydrží na záhonku tři až pět let. V létě je vhodné rostlinku hnojit jednou za čtrnáct dnů.

Máta a její příznivé účinky na lidské zdraví

Máta velmi prospívá lidskému tělu. Díky svému obsahu silice a dalších látek dokáže tlumit i mírnit křeče střev, žaludeční nevolnost. Léčí koliky a zvracení. Pomáhá při nachlazení. Zlepšuje trávení a zmírňuje nadýmání. Kromě zdraví se využívá velmi často i v kuchyni.

Nikdy však mátu nekombinujte s jiným kořením. Její výrazné aroma by tak ztratilo na intenzitě. Máta se dá používat pouze samostatně.

Jak pěstovat stévii

Jedná se o rostlinu, o níž se více píše a hovoří, než že by se v českých podmínkách ve velkém užívala. O pěstování ve velkém nemůže být v žádném případě řeč. Ale i na český trh se již dostaly sazenice a semena stévie. Takže se tu a tam objevuje i na našich zahradách, balkónech či terasách.

Původem pochází z Jižní Ameriky. Pěstovat ji můžete doma, na zahradě i ve skleníku. Rostlinka je to vskutku zázračná. Je neuvěřitelně sladká, nízkokalorická a zároveň i velmi léčivá. Pouhým lístkem můžete osladit čaj i moučník. Zajímá Vás, jak pěstovat stévii? Přečtěte si následující řádky a zjistíte více informací.

Co je to za rostlinu?

Patří mezi jihoamerické rostliny obsahující látku, která chutná sladce. Nejedná se však ani o sacharózu či fruktózu, mohou jí využít ke slazení i diabetici. Energetická hodnota sladké složky je ve své vlastní podstatě prázdná. Jejím použitím nezvýšíte kalorickou hodnotu potravin ani nápojů. Často se používá tam, kde je nutné snížit energetickou hodnotu přijímané potravy – redukční diety, udržení nízké váhy.

Stévie je údajně tři sta krát sladší než cukr. Správně však je informace, že obsahuje složky steviosid, rebaudiosid A, rebaudiosid C a dulkosid A. Sladivost těchto složek je mnohonásobně vyšší než sladivost sacharózy. Nelze tedy paušálně porovnávat stejné váhové množství obou sladidel.

Jak pěstovat stévii?

Pěstuje se ze semínek stejně jako mnoho bylinek. Její vypěstování není zcela jednoduché, ale při troše snahy to pěstitelé dokážou. Než doma pěstovat semene, která nevyklíčí je mnohem lepší si semena zakoupit v zahradnictví. Rostliny musíte pikýrovat. Na záhon či stabilní venkovní stanoviště se může umístit, až ve druhé polovině května, kdy nehrozí mrazíky.

Stejný postup se uplatňuje i u přímo zakoupených sazenic. Jestliže jste sazenice získali v době nestálého počasí, ponechte je po nějakou dobu na okenním parapetu. Na parapet nesmí svítit přímé polední slunce. To dokáže sazenice spálit.

Substrát a podmínky pro pěstování

Pro svůj růst vyžaduje kyselou půdu. V domovině roste na písčitých půdách ve vlhkých a neprosychajících lokalitách. Nikdy jí neumisťujte do zasolené půdy, ta ji totiž nesvědčí. Optimálním substrátem pro pěstování je kvalitní zahradní substrát s vyšším obsahem humusu.

Podmínky

  • Je velmi náročná na teplo, musí mít teplotu kolem 25°C. U nás se proto pěstuje v nádobách či na slunných záhoncích. Nejlepší místo pro pěstování je však skleník.
  • Při teplotě pod 10°C rostlina zastaví svůj růst. Při pěti stupních Celsia vadne a podzimní mrazíky jí úplně zničí.
  • Přezimovat může při teplotě 14°C a substrát nesmí po celou zimu proschnout.
  • Na zimu se musí sestříhat na velikost 10 cm nad substrátem.
  • Při obnovení růstu je nutné rostlinu přesadit do větší nádoby.