Jak nechat dozrát zelená rajčata?

Pokud ještě na podzim jsou na vašich rostlinách stále nějaké zelené nebo jen částečně zralé rajčata, ale není už dostatek tepla a světla, aby řádně dozrála, nevzdávejte to s nimi! Poradím vám dva způsoby, jak je nechat řádně dozrát.

Jak nechat dozrát rajčata?

Vždy nechávejte dozrát rajčata v místnosti! Rajčata dozrávají směrem odspodu nahoru a zevnitř ven. Takže je nikdy nepokládejte na okenní parapety, to způsobí pouze jejich zarudnutí, ne dozrání. Co musíte udělat, je dát je na teplé, tmavé místo a zakrýt je jedním listem novin. Takové podmínky nejvíce rajčata potřebují, aby mohla pokračovat ve svém procesu zrání, který probíhá vnitřně. Světlo už v této chvíli není nutné.

Zkuste prořezat kořeny. Vezměte si velký nůž a vyřízněte půlkruh kolem rostliny – 5 cm od stonku a 20 cm do hloubky. Takto odřízněte některé kořeny, ale ne celou jejich soustavu. To stačí na to, aby rostlina soustředila všechnu svou poslední sílu do zření její plodů. Toto dělejte jen, když se blíží konec sezóny. Pokud se toho bojíte, zkuste nejprve prořezat kořeny jedné z vašich rostlin, abyste viděli, jak to funguje.

Kvalitní semena rajčat

Sklizeň rajčat

Plody rajčat sbírejte, když jsou celé barevné (červené, žluté atd.), ale stále pevné, a to směrem od shora dolů.

Sbírejte je často. Ve skutečnost, může být nutné je sklízet každý den nebo každý druhý den. Sledujte, jak se plody vyvíjejí. Také chlad může snížit chuť rajčat. Proto je neskladujte dlouho v lednici, ale na kuchyňské lince, kde jsou teploty vyšší než 10 ° C.

Nejchutnější rajčata mají vyvážený poměr sladké a kyselé chuti. Cukry zvýrazňují barvu rajčat.

Kvalitní semena rajčat

Střídejte zeleninu, kterou pěstujete

Abyste se vyhnuli půdním chorobám, vytvořte si na zahradě tříletý harmonogram střídání výsadby a zasaďte na ni vaše rajčata a obměňujte je s nepříbuznými plodinami, jako jsou kukuřice, fazole nebo salát nebo zde vypěstujte krycí plodinu. To vám umožní osvítit půdu sluncem a přerušit cyklus nákazy. Ujistěte se, že nesadíte rajčata stále na stejné místo, kde jiné druhy rostlin ze stejné čeledi (papriky, lilek a brambory) rostly v předchozích dvou letech. To pomůže k zachování jejich zdraví. Pokud to není možné, pěstujte rostliny odolné proti nákaze, pokud si myslíte, že je vaše půda nakažena vadnutím Fusarium nebo Verticillium.

Zbavte se nakažených rostlin

Nikdy nekompostujte nakažené rostliny, protože tím riskujete rozšíření nákazy do zbytku vaší zahrady. Raději nakažené rostliny a veškerý zahradní odpad jako kompost nebo plevel, který s nimi přišel do styku, vyhoďte nebo spalte.

Pěstujte odrůdy odolné proti chorobám

„Celebrity“ – Je odrůda odolná proti nákaze stonků Alternaria, Fusarium 1 a 2, háďátkům, šedým tečkám na listech, rajčatového mozaikového viru a vadnutí Verticillium.

„Italian Gold“ – Je odolnější proti hnití.

„La Rossa“ – Je odolná proti Verticillium a Fusarium 1 a 2.

„Neptune“ – Vysoká teplotní tolerance a odolnost vůči bakteriálnímu hnití. Tato odrůda je také odolná vůči vadnutí Fusarium 1 a 2, hnití Verticillium 1 a šedým tečkám na listech.

„Rutgers VFA“ – Je známá pro svou odolnost vůči Verticillium a Fusarium.

„Ildi žluté“ – Je odolná proti Verticillium a Fusarium, Tobacco mozaikového viru a nákaze stonků Alternaria.

„Stupické“ – Velmi brzy produkuje a je odolná vůči chladu.

„Sunmaster“ – Velmi odolná vůči teplu. Může být opylování v teplotách mezi 31 až 36 ° C. Také je velmi rezistentní vůči Verticillium a Fusarium 1 a 2 a Alternaria.

Předcházejte nákazám rajčat od začátku

Vypěstování zdravých rajčat je opravdu velmi jednoduché, ale musíte mít na paměti několik důležitých věcí.

 

Co je vhodné mít napaměti?

 

  • Solarizace vaší půdy – Nechte vaši půdu ozářit sluncem pro regulaci háďátek a plevele. Je to také účinná ochrana před jinými škůdci a choroboplodnými zárodky. Zvlhčete půdu a pokryjte ji pevnou plastovou plachtou. Aby byl tento postup účinný, musí plachta zůstat na místě nejméně tři až čtyři týdny během nejteplejších dnů léta.
  • Postřik roztokem z chaluhy – Postřik vaší rostliny roztokem z chaluhy dvakrát nebo třikrát za sezónu zvyšuje její vitalitu.
  • Vysaďte měsíček – Pavoučí roztoče milují měsíček, jeho vysazení přiláká škůdce do vaší zahrady, což není tak moc dobrá zpráva. Na druhé straně může být měsíček použit, aby pomohl půdě zbavit se problémů s háďátky, pokud pracuje, jak má. Měli byste si vybrat francouzskou odrůdu, jako jsou „Nema-gone“, „Golden Guardian“, nebo „Tangerine“. Hustě vysaďte po celé postižené oblasti. Než tuto metodu vyzkoušíte, zvažte všechny její výhody a nevýhody.

Kvalitní semena rajčat

Rajčatový džus

Rajčatový džus 1.

Plně zralá rajčata opereme pod sprchou,rozkrájíme,podlijeme přiměřeným množstvím vody a rozvaříme při teplotě 90°C.Po rozvaření hmotu propasírujeme nejdříve na sítech s většími otvory a potom na sítech s otvory tak malými,abychom na nich zachytili i jadérka.Takto získanou dřeň,neboli protlak,můžeme ještě rozmixovat, abychom dosáhli co nejjemnější konzistence.
Na 1 litr protlaku přidáme 0,8 litru vody, 46 g cukru a 15 g soli.Rozmixovaný protlak smísíme nejprve s vodou a znovu jej zahřejeme na 75 až 85°C.Teprve v tomto horkém roztoku rozpustíme cukr a sůl.Teplotu džusu udržujeme ještě 5 minut a potom jej naplníme do obalů a sterilujeme.

Rajčatový džus 2.

Z 5 kg rajčat vyrobíme protlak podle receptu č.1.Do tohoto hrubého protlaku přidáme
15 až 20 celých hřebíčků, 2 bobkové listy a 4 středně veliké a na kostičky rozkrájené cibule.Tuto směs při velmi mírném varu zahříváme asi 1/2 hodiny.Po této době hmotu za horka propasírujeme a ještě rozmixujeme.Na 1 litr protlaku přidáme vodu a teprve po zahřátí na 80°C cukr a sůl.Po rozpuštění všech složek džus naplníme do obalů a sterilujeme.

Vypěstujte si račata na rajčatový džus doma

Běžné problémy při pěstování rajčat

Kočičí hlavy – Jsou to nepravidelné tvary a linie, zejména v horní části rajčat, způsobené teplotními změnami a neúplným opylením v chladném počasí v období květu. S tímto se nedá nic dělat. Rajčata budou stále chutnat skvěle. Příště nesaďte rostliny tak brzy nebo vyberte takovou odrůdu, která je proti kočičím hlavám odolná.

Vyhnívání rajčat – Tento problém je způsoben špatným vstřebáváním vápníku kvůli nestabilní vlhkosti. Pokud vás trápí právě toto, odstraňte všechny shnilá nebo napadená rajčata, zajistěte stálou vlhkost a udržujte vrstvu mulče na půdě. Pokud žijete ve velmi horkých oblastech, je třeba mulčovat kolem vašich rajčat, aby nevyschla. Mají rády vlhkost.

Spálení sluncem – Toto může nastat pokaždé, když teploty prudce stoupnou. Pokud jsou rajčata už skoro zralá, je pravděpodobné, že celé plody shnijí. Odstraňte poškozená rajčata.

Rozštěp nebo popraskání slupky – Tento jev nastává, pokud se rostlinám zrychleně natáhne slupka, což může být způsobeno náhlým zvýšením vlhkosti po suchých dnech, stejně jako letní deště po období sucha. K napravení zajistěte rajčatům stálou vlhkost nebo si vyhledejte odrůdu odolnou proti popraskání. Dalším důvodem popraskání plodů může být jejich prezretosť. Což není nic špatného, ​​jsou skvělé k jídlu. Klidně je sesbírejte. Mnoho Cherry rajčat popraská i při nejmenších změnách teplot. Po silných deštích s tím už nic nenaděláte. Pokud můžete, ukliďte zralé plody ještě před deštěm.

Květy rajčat se vytvoří, ale plody se z něj vyvinou jen v malém množství, nebo žádné – Květiny rajčat opadají předčasně při náhlých změnách počasí, když je velká zima nebo naopak velké teplo nebo když je půda příliš suchá. Zlepšete podmínky pro růst. Mulčujte, abyste udrželi půdu vlhkou. Použijte Set pro květiny, což je čistě přírodní produkt, šetrný k životnímu prostředí. Je to přirozený rostlinný hormon, který pomáhá květem vytvořit plody navzdory špatnému počasí a produkovat větší masitější rajčata s menším množstvím semínek. Použijte ho na začátku sezóny a vaše rajčata budou zralé až o tři týdny dříve. Až budou květiny v plném rozkvětu, pravidelně je stříkejte a budete mít větší úrodu po celou sezónu. Je možné jej použít i pro větší plodnost okurek, melounů, lilků, jahod a paprik.

Zelená ramena – Některé rajčata jsou neupravované původní odrůdy a končí „zelenými rameny“. Je to dáno způsobem, jak rostou a nelze s tím nic dělat.

Silná, tvrdá skořápka na plodech – Důvodů může být několik.
Rozdíly v odrůdách – Mnoho z nejběžnějších hybridů má vyšlechtěné tvrdší slupku pro převoz. Odrůdy jako Roma nebo Plum mají genově tvrdou slupku.
Počasí – Suché nebo velmi horká léta zapříčiňují to, že rajčata se rodí s tvrdou slupkou kvůli extrémním výkyvům teploty. I když zaléváte zahradu pravidelně, teplejší slunce a vítr během dne může mít za následek silnější slupku, díky které si rostliny zachovávají vlhkost. Proměnlivá hladina vlhkosti v půdě nebo nadměrné vysoké teploty vzduchu přispívají k problému, když se rostliny snaží udržet vlhkost. Takže počasí a otázka odrůd jsou hlavními příčinami, as tím opravdu nic moc nenaděláte, jedině to, že další rok opět nasadíte rajčata a budete doufat, že budou chladnější teploty.
Housenky „rajčatového“ amerického lišeje

Časná plíseň – Je způsobena plísní, která prožívá během zimy na starých popínavých rostlinách. K nápravě je nutné odstranit všechny nakažené listy. V budoucnu se vyhněte příliš hustému vysazování a nasaďte rostliny dále od sebe a prořezávej výhonky pro dobrou cirkulaci vzduchu. Je dobré také střídat rajčata s jinými nepříbuznými rostlinami jako jsou kukuřice, fazole nebo salát.

Pozdní plíseň – Je způsobena plísní, která má ráda teplé počasí. Její výtrusy se šíří velkou vzdáleností a mohou nakazit rozlehlé oblasti. Opět je třeba se vyhnout příliš hustému vysazování a pokud je nákaza příliš vážná a rozsáhlá, odstraňte a zničte všechny napadené rostliny.

Vadnutí – Houby rodu Fusarium a Verticillium způsobují, že části rostlin vadnou a mohou je v průběhu času skolit úplně. Vadnutí Fusarium způsobuje, že listy na jedné větvi nakažené rostliny žloutnou. Vadnutí Verticillium se nejprve objeví jako žloutnutí mezi hlavními žilami na zralých listech. Abyste se vyvarovali tímto problémem, vyhledejte odolné odrůdy a střídejte sadbu s nepříbuznými plodinami, jako jsou kukuřice, fazole nebo salát. Jižní bakteriální vadnutí má za následek náhle uhynutí rostliny. Listy vadnou, dokud rostlina je stále zelená a jinak zdravá. Jediné, co se dá v tomto případě dělat, je odstranit a zničit všechny zbytky rostlin a složit rajčata tam, kde se nákaza už objevila.

Háďátko kořenové – Toto je způsobeno mikroskopickými červy, kteří žijí v půdě. V budoucnu nasaďte odolné odrůdy a zkuste střídání rajčat s měsíčkem. Vyberte si nějakou z francouzských odrůd měsíčku jako jsou „Nema-gone“, „Golden Guardian“, nebo „Tangerine“. Hustě vysazujte po celé postižené oblasti a nechte je růst nejméně tři měsíce. Po třech měsících jejich zaorajte do půdy.

Kvalitní semena rajčat