Co ještě nevíte o slivovici?


Zatímco za český národní nápoj je snad odjakživa považováno pivo, slivovici si přivlastňují Moravané. A to plným právem.

Oblíbili si ji však i za hranicemi. Dopustit na moravskou pálenku nedají Chorvati stejně jako Bulhaři či Srbové. Stará dobrá slivovice ale Moravanům dělá dobrou pověst třeba i v Rusku, kde tak začíná soupeřit s tradiční vodkou.

Odměna za pracovitost a skromnost

Jaká slivovice je ta nejlepší? Názory se samozřejmě liší, hodně odborníků ovšem sází na slivovici valašskou či slováckou. Jedna lidová pověst dokonce říká, že obyvatelé Slovácka byli starověkou recepturou odměněni Pánem Bohem za svou pracovitost, skromnost a zbožnost.

Historie slivovice

Co se historie pálení týče, moravští strécové se shodují, že se pálí prý odjakživa. A něco na jejich slovech bude, protože první zmínka výroby alkoholických nápojů sahá až do neolitu. Samotné Vizovice, jež jsou takovou kolébkou pálení, pak historické knihy zmiňují už v roce 1261. První palírna ovšem spatřila světlo světa o další tři stovky let později. I tak se nacházíme v dost daleké historii.

Místo švestek obilí

O švestkách, bez kterých se dnešní pálenku nikdo nedovede představit, si však naši předci mohli jen nechat ale zdát. Kvašení podléhalo především obilí. Švestky jej nahradily až v polovině osmnáctého století.

Slivovice dnes

Ke konzumaci doporučujeme jen kvalitní slivovici, pro kterou je klíčový obsah alkoholu – ovšem nejenom ten. Pro opravdu dobrou pálenku proto nechoďte do supermarketu, kde se setkáte jen s produkty obsahujícími maximálně 40 % alkoholu. Vy se spíše poohlédněte po lahvi s obsahem alkoholu minimálně padesátiprocentním. Seženete ji například na e-shopu panalfred.cz.

Krémový koktejl

Tu a tam si můžete dopřát panáčka čisté slivovice, stejně jako ji můžete v přiměřeném množství přidávat do koktejlů. Spoustu receptů najdete na již zmíněném e-shopu palalfred.cz. Obzvláště dámám doporučujeme vyzkoušet následující recepturu: v mixéru nebo šejkru smíchejte stejné množství slivovice, smetany a malinového (nebo jakéhokoliv jiného ovocného) sirupu. Výsledkem bude vynikající krémový koktejl, po kterém se budete olizovat doslova až za ušima. Věřte, že piňa colada si u vás už neškrtne.

Křížaly ze sušených jablek

Tuhle zdravou pochoutku plnou vitamínů si můžete připravit v průběhu celého roku, nemusíte nutně čekat na sezónu jablek. Stačí mít k ruce zásobu vyzrálých plodů z obchodu (klidně druhé jakosti), domácí sušičku ovoce a můžeme se pustit do práce.

Dříve se křížaly připravovaly po podzimní sklizni z jablek, které nebyly vhodné k dlouhodobému uskladnění. Dnes sušené ovoce představuje zdroj živin a minerálů celoročně, ovšem lepší než kupovat v obchodě sušené plody ošetřené sírou, je lepší připravit si vlastní v elektrické sušičce.

Křížaly – recept

Vybíráme pevná, zralá jablka, která nejsou poškozená. Podle toho, jakého tvaru křížal chceme dosáhnout, pak jablka krájíme. Můžeme je nakrájet na osminky, nebo příčně na kroužky. Vždy se však snažíme odstranit jádřinec, který vypadá hezky u sušených jablek určených pro dekoraci, ale pro konzumaci středy vždy vykrojte, nebo je vypíchněte vykrajovačem jádřinců.

Pokud máte kupovaná jablka nebo mají plody tuhou slupku, chopte se škrabky na ovoce a oloupejte je.

Chcete-li zabránit zhnědnutí jablek, zkuste jednoduchý trik: nakrájené plátky namočte do předem připravené lázně z vody a citronové šťávy. Místo citronu lze do vody přidat kyselinu citronovou – roztok skutečně funguje a uchová nakrájená jablka krásně světlá.

Pak už stačí jen připravit sušičku na ovoce a rozložit jablka na sušící síta. Dejte pozor, aby se plátky ovoce nepřekrývaly a mohl kolem nich rovnoměrně proudit vzduch. Sušičku zapneme na teplotu 55-60 °C, pokud má přístroj funkci časovače, nastavíme jej na 8 hodin.

Zhruba po dvou hodinách přehodíme síta na sušičce, vyměníme horní za dolní, abychom docílili rovnoměrného sušení. Po pěti, šesti hodinách mohou být nejmenší kousky jablek usušené, po osmi hodinách by měly být všechny křížaly dostatečně prosušené.

Jak poznat správně usušené křížaly?

Dobře připravené křížaly musí být stále pružné a ohebné, ale když je rozříznete a stisknete, v dužině by se neměly objevit zbytky tekutiny. Naopak, pokud křížaly přesušíte, budou tvrdé a bez chuti. Pomůže rehydratace ovoce, kdy příliš usušené kousky zalijete horkou vodou, a necháte je alespoň dvě hodiny máčet. Takto oživené ovoce použijte při pečení do buchty či koláče, nebo přidejte do jogurtu.

Sušená jablka skladujte nejlépe v uzavíratelné nádobě v chladu a suchu, aby do sebe křížaly nenatáhly vlhkost. Alternativou je čistý plátěný pytlík nebo papírový sáček, pak je ale dobré ovoce v následujících dnech sníst.

Křížaly jsou šťavnaté, plné koncentrované chuti, pochutnají si na nich děti i dospělí. Jsou ideální svačinkou do školy jako náhrada za sladkosti, perfektně poslouží v práci, když je třeba rychle zahnat hlad a do oběda je daleko.

Tak ať vám chutná.

Zahradní pomocníci, bez kterých se neobejdeme

Na jaře se probouzí příroda včetně té na naší zahradě. A my bychom jí měli pomoci. Začít bychom přitom měli co nejdříve, protože seznam pracovních úkolů, které nás čekají, není zrovna krátký. Naštěstí máme spoustu pomocníků, kteří ty nejtěžší práce vykonají za nás.

Na jaře vysazujeme stromy a keře, provádíme řezy ovocných stromů, hnojíme, připravujeme záhony, vysazujeme zeleninu a bylinky, vytváříme květinové záhony, probouzíme k životu trávník a záhony a celkově se připravujeme na letní sezonu.

Zahradní kultivátor do každé zahrady

Skvělým zahradním pomocníkem je i zahradní kultivátor. Tento šikovný stroj toho dokáže opravdu hodně a stává se tak nepostradatelným společníkem mnoha zahrádkářů. Kdo někdy rýpal zahradu zahradním rýčem a vyměnil ho za zahradní kultivátor by mohl vyprávět. Stručně řečeno za vás odvede tu největší dřinu. V první řadě provádí kypření půdy. Výkonné stroje, např. značky Husqvarna, toho ale dokáží mnohem více. Kypření, rytí, odstraňování plevele, orání, zarovnávání půdy, její provzdušňování, zapracování hnojiv do půdy už nebude jen na vašich bedrech, tato chytrá mašinka vše zvládne za vás.

Vertikutace trávníku

Trávník po zimě je potřeba v první řadě provzdušnit, tedy odstranit z něj zplstnatělé zbytky trávy, plevelů a mechů. K jeho kořínkům se tak bude lépe dostávat vzduch, vláha i živiny, které jsou pro jeho zdraví nezbytné. Trávník se hlouběji a silněji prokoření a nabyde na objemu. Podpoří se tak tvorba nových výhondů a trávník se tím i zmladí. Na malé trávníky můžete použít vertikutační hrábě, na větší plochy doporučujeme použít vertikutátor.

Křovinořez nebo vyžínač?

Ve vaší výbavě by neměl chybět kvalitní křovinořez a vyžínač. Na vysokou trávu budete muset použít křovinořez, pokud vám jde jen o zarovnání okrajů trávníku, vystačíte si s vyžínačem. Obzvláště v nabídce křovinořezů a sekaček Husqvarna patří mezi špičky na trhu. Někdejší motorové kosy zvládly maximálně posekat trávu, zatímco ty dnešní toho dokáží mnohem víc a troufnou si, ostatně jak již napovídá i jejich název, i na mýcení keřů a malých stromků. Při výběru konkrétního modelu je důležitý jeho výkon, který závisí na druhu činnosti, kterou od něj budete vyžadovat. Obecně čím větší plocha, kterou bude obdělávat, tím větší nároky na jeho výkon.

Elektrická nebo benzínová sekačka?

Pokud vám už dosluhuje stará sekačka, měli byste se poohlédnout po nové. Rozhodně to nenechávejte na poslední chvíli, ani se nenadějete a sekací sezona tu bude. Při výběru sekačky je na místě všímat si několika parametrů, mezi které vedle výkonu patří pohon, typ konstrukce, šířka záběru, ale třeba i způsob sekání. Sekačky se obecně rozdělují na elektrické, benzinové a akumulátorové. Na malých zahradách můžete používat sekačku elektrickou. Elektrické sekačky bývají levné, tiché a také lehčí. Mezi jejich negativa patří nižší výkonnost a nutná přítomnost elektrického zdroje. Rovněž musíte být pořád na pozoru, abyste si nepřesekli napojený kabel. Pokud plocha vaší zahrady převyšuje 600 m2, zvolte ale raději sekačku benzinovou. Benzinové sekačky bývají výkonnější a se širším záběrem nožů. Majitelé menších zahrad stále častěji volí i sekačky akumulátorové, které se jednoduše dobíjejí. Problémem ale bývá, že baterie nevydrží nabitá příliš dlouho.pro náročné terény je vhodná také sekačka bubnová. Pro jistotu se obraťte na odborníka, který vám s výběrem sekačky, ale i jiných pomocníků do zahrady poradí.

Jaro je tady! Jste připravení na zahradní párty?

Podíváte-li se ven z okna, zjistíte, že všudypřítomné sluníčko o sobě už opět dává vědět! Ostatně i teploty se šplhají nahoru a nejeden z nás už čeká na to, až úplně zmizí noční teploty pod bodem mrazu. Při tomto velkém natěšení na zahradnický start ovšem nezapomínejte ani na vybavení vašeho zahradního posezení. Pohoda na zahradě určitě není jen o tom, že se budete neustále vrtat v hlíně. Zahradní párty volají! Podívejme se na některé věci, jež vám nemohou chybět!

Jedinečné specialisty z grilu

Léto je především specifické spoustou nádherných vůní. Vždyť kdo by se netěšil, až po zimě vytáhne svůj gril a pořádně rozpálí rošt? Pokud ale najdete váš gril už natolik zašlý, že byste na něm při čištění nechali ruce, zbytečně se nenamáhejte! Prostě si pořiďte nový model! Na trhu se nachází doslova skvostné zahradní grily. Zejména velké plynové variace s mnoha plotýnkami a rošty vypadají perfektně a jsou maximálně praktické. Disponují totiž spoustou odkládacích ploch a menší rošty se jednoduše vyjmou a očistí.

Relax u bazénu

Letní odpočinek si mnozí představují tak, že se natáhnou přímo u bazénu a čas od času se půjdou svlažit. Jenomže jen takové položení na trávníku je dlouhodobě velmi nepohodlné. Proč byste také v době moderních lehátek měli zaujmout horizontální polohu pouze na povrchu trávy? Vybírat si lze především bytelná dřevěná zahradní lehátka a také skládací modely vyrobené z hliníkové konstrukce a textilu.

Pozor na přeháňky

Ani sebevíce horké a příjemné léto se neobejde bez přeháněk. Vzpomínáte si na situaci, kdy jste museli rozjetou zahradní párty stěhovat do interiéru? Nepříjemná záležitost, jíž se lze vyvarovat. Nemusíte přitom stavět novou pergolu ani jiné drahé zastřešení! Moderní nůžkový zahradní párty stan se o dostatečný komfort při ne zrovna slunečném počasí postará. Finančně vás vyjde ve srovnání se zmiňovanými stavbami na minimum.

Péče o květiny v zimě: zaléváte je správně?

Zima se pro většinu rostlin nese ve znamení vegetačního klidu. Některé květiny se uloží ke spánku a probudí se až s přicházejícím jarem, jiným se naopak klesající teploměr moc nelíbí a dávají nám svou nespokojenost patřičně najevo. Jak tedy docílit toho, aby se rostlinkám dařilo i v zimě?

Klíčem ke štěstí rostlin je správná zálivka

Pokud patříte mezi typy lidí, kteří své pokojové krásky napojí, jen když si jednou za čas vzpomenou, a ještě k tomu čerstvě natočenou vodou z kohoutku, potom není divu, že se květiny netváří zrovna dvakrát vesele. Nespoléhejte však ani na pravidelné zalévání, ale zalévejte spíše pocitově, a hlavně, vždy používejte odstátou vodu.

Velmi oblíbenou a praktickou záležitostí se staly nádrže na dešťovou vodu, jejichž kouzlo tkví mimo jiné i v „recyklované“ vodě a jejím rozsahu využití. Vodu z nádrže lze použít jak na praní, tak i na zalévání. Jako vláha pro květiny je dešťová voda dokonce ideální, protože je měkká, neobsahuje chlór, ale zato v ní najdete dusík, který funguje jako přírodní hnojivo.

Co nemají květiny v zimě rády?

  • Vytápěné místnosti – květiny neumisťujte přímo k topení ani blízko k oknu, které se průběžně otevírá, neboť toto umístění zapříčiňuje jejich časté hnědnutí.
  • Nedostatek slunce – snažte se, aby květina čerpala dostatek slunečního/denního světla, předejdete tím případnému opadávání listů.
  • Větrání – ani časté větrání nedělá květinám dobře.
  • Suchý vzduch – pořiďte si domů vlhkoměr a hned zjistíte, jak se u vás rostliny cítí.

Pokojové rostliny

Jak často v zimě zalévat „pokojovky“? Záleží na druhu rostliny, ale i tady platí, že méně je někdy více. Bydlíte-li v panelovém domě a nádrž na dešťovou vodou tedy nepřichází v úvahu, na viditelném místě, například v kuchyni, mějte vždy konvičku s odstátou vodou, kterou pak na zalévání můžete kdykoliv použít.

Tip: Zda zalít, či nikoliv, můžete odhadnout i podle stavu substrátu, tedy hlíny. Pokud se vám zdá „na omak“ lepivá, ještě se zavlažováním vyčkejte. Pokud však na prstech nemáte po hlíně ani stopy, je nejvyšší čas dát květině napít.

Nyní se nabízí další hojně diskutovaná otázka: Kam s vodou? Do podmisky nebo do přímo do květináče? Vezmeme-li v potaz rady odborníků, naplňováním květinových podmisek vůbec nic nezkazíte.

Jak snáší zimu zahradní rostliny?

Péče o některé zahradní rostliny by během zimního období měla být ještě důkladnější. Obzvlášť potom dřevité rostliny typu rododendron nebo mahonie vyžadují mnohem více vláhy. O to se postará buď dostatečná sněhová přikrývka nebo větší dávka závlahy v době, kdy teploměr neklesne pod nulu.

Zaujalo vás využití dešťové vody, třeba právě na zavlažování vašeho květinového království, a rádi byste i vy přispěli k ekonomičtějšímu hospodaření s vodou? Pak se přidejte ke spokojeným zákazníkům společnosti NašeJímky, která nabízí kvalitní nádrže na dešťovou vodu i odborné poradenství při jejich výběru a instalaci.

 

 

Nepodceňujte pracovní oblečení. Komfort je na prvním místě

Roztrhaná trička a kalhoty jsou věčným problémem všech domácích kutilů nebo zahrádkářů. Každou chvíli je potřeba kupovat nové oblečení na práci, a to se značně odráží na vaší peněžence. Už vás to nebaví? Žádný div. Možná je na čase investovat peníze do kvalitnějšího pracovního oblečení, které vám vydrží déle.

Funkce pracovní vesty

Abyste se cítili pohodlně při práci, měli byste volit takový oděv, který nebude nikde škrtit, škrábat a bude dobře odvádět pot. Většina mužů pracovní trika moc neřeší. Prostě si vezmou první starší bavlněné tričko, které je po ruce. Pravdou je, že to není zas tak špatný nápad. Problém je bohužel v tom, že se rychle zničí, zejména při zvláště náročných pracích. Trika z odolnějších materiálů stojí sice více peněz, ale jejich životnost je o poznání delší. Pokud ji chcete ještě prodloužit, pořiďte si vestu. Ta slouží jako druhá vrstva, která nejen zahřeje v chladnějších dnech, ale ochrání spodní vrstvu před zatržením. Kvalitní pracovní vesty jsou z odolného materiálu, takže vydrží daleko více než obyčejná trika. Kromě toho jsou velmi praktické, jelikož disponují řadou kapes, do kterých můžete schovat menší pracovní pomůcky a jiné předměty.

Obuv na práci i na výlet

Takzvaná vycházková obuv se skvěle hodí nejen na výlety do přírody, ale také pro práci na zahradě. Mnoho lidí si ji oblíbilo natolik, že ji nosí i do práce, pokud nejsou svázáni nařízeným dresscodem. Je to vlastně celkem logické. Vycházková obuv bývá ta nejpohodlnější, kterou v botníku najdete. Vyniká vysokou pevností a odolností a zároveň je tvarovaná tak, abyste se v ní cítili dobře i při delších túrách. Špička těchto bot bývá zesílená, aby se zabránilo okopání. Povrch je většinou tvořen voděodolným materiálem, takže vás nezaskočí ani déšť. Nezapomínejte se však o obuv dobře starat. Správná péče zajistí, že vám boty vydrží několik let.