Pěstujeme hlívu ústřičnou na slámě

Hlíva ústřičná se dá v kuchyni připravit na stovky způsobů. Tuto zdravou pochoutku si nemusíte kupovat v obchodech. S trochou trpělivosti a při dodržení správných podmínek si ji vypěstujete i doma.

Tato oblíbená houba, nazývaná také psí ucho, roste ve volné přírodě ve velkých trsech na pařezech listnatých dřevin. Má bělavou dužinu lahodné chuti, díky níž je oblíbená v kuchyni.

Součástí jídelníčku by měla být i pro množství přírodních zdraví prospěšných látek, kterých je bohatým zdrojem. Díky vysokému obsahu vlákniny a betaglukanů podporuje zvýšení prospěšné mikroflóry ve střevech. Kromě toho obsahuje komplex vitamínů, proteiny a stopové prvky.

Pěstujte hlívu na slámě

Hlívu můžete pěstovat na dřevěných polínkách či směsi z podrcených kukuřičných klasů zbavených zrn. Osvědčené je i pěstování na slámě v igelitových pytlích. Vyberte si tvrdou slámu, která lépe drží strukturu a je pevná – vhodná je například pšeničná. Při pěstování hlívy je důležité dbát na přísnou hygienu. Kromě požadované houby se vám mohou v substrátu jednoduše přemnožit i nechtěné plísně.

Základ je kvalitní substrát a sadbu. Připravte si zdravou, suchou a čistou slámu zlatožluté barvy a nepoužité plastové pytle. Slámu před požitím sterilizujte, abyste zničili bakterie, plísně a nežádoucí houby. Do většího sudu vložte pytel, do kterého naskládáte slámu. Do pytle nalijte vařící vodu a po vychladnutí slámu sceďte. Postup opakujte ještě jednou a po hodině vodu opět slijte, například tak, že z pytlů odstřihnete spodní rohy. Slamu nechte vychladnout na 20 až 25 stupňů, důkladně si umyjte ruce a můžete sadit hlívu.

Postup sadby je jednoduchý. Do pytle vložíte vrstvu slámy, následuje hlívová sadba a opět vrstva slámy. Postup opakujte až pytel naplníte do 3 / 4 . Naplněný pytel svažte a udělejte do něj čistým nožem zářezy dlouhé 3 – 5 centimetrů. Na těchto místech začnou vyrůstat houby. Pytel umístěte vodorovně do vydezinfikované čisté místnosti s teplotou 20 – 25 stupňů, kde ho necháte přibližně dva týdny až 18 dní.

V okolí otvorů by se měly začít objevovat shluky houby. Teplotu v místnosti snižte na 15 – 17 stupňů a pravidelně větrejte. Pytel by měl být v tomto období přibližně 8 až 12 hodin na světle, ne však na přímém slunci. Dvacátým až pětadvacátý den můžete začít se sklizní. Jelikož hlíva rodí ve vlnách, za osm až dvanáct dnů se dočkáte další sklizně. Pokud chcete růst plodnic zmírnit, uložte ji na chladnější místo. Po třech až čtyřech měsících se živiny vyčerpají a “hlívový pytel” musíte založit nanovo.

Věděli jste o hlívě ústřičné, že …
… hlíva obsahuje vitamíny C, D, K, a vitaminy skupiny B?
… konzumování hlívy stimuluje imunitu a pomáhá při detoxikaci organismu?
… hlívu po staletí využívá tradiční čínská medicína? Lékaři ji předepisují při vysokém krevním tlaku, v přírodní medicíně se využívá i proti vysokému cholesterolu.
… příznivý efekt na střevní mikroflóru vytváří vláknina obsažená v hlívě ve spojení s laktobacily ?
… podle výzkumů má hlíva protirakovinné, protizánětlivé a antioxidační účinky, pomáhá při kožních alergiích i křečových žilách?

Vyberte si semena hlívy

VIDEO: Hlíva na slámě

Zdroj obrázku: SXC.hu

Léčivý a chutný zázvor – jak ho pěstovat?

jak-pestovat-zazvorV těchto sychravých dnech si častěji připravujeme zázvorový čaj, ať už abychom se zahřáli, nebo zahnali škrábání v hrdle. Účinně však pomáhá i při jiných zdravotních problémech. Zázvor snižuje srážlivost krve, zlepšuje její průtok, čímž přispívá k ochraně kardiovaskulárního systému. Snižuje i hladinu cholesterolu. Obklady ze zázvorového odvaru mají protizánětlivé a analgetické účinky, proto se doporučují při bolestech kloubů. Podporuje například i chuť k jídlu a zmírňuje bolesti hlavy.

Popis rostliny

Oficiální název této vytrvalá bylina je zázvor lékařský, latinský název je Zingiber officinale. Pro léčebné účely se používají jeho kořeny – mají světle hnědou barvu. Pod slupkou se nachází nažloutlá dužnina charakteristické štiplavé chuti.

Zázvor se dá běžně koupit v každém supermaketu a jeho velká výhoda je, že výborně snáší přepravu a v ledničce vydrží i několik týdnů. Je to teplomilná rostlina pocházející z tropů, proto se v našich podmínkách dá pěstovat pouze v květináči jako pokojová rostlina. Tímto způsobem nejen můžete vypěstovat svůj zázvor, ale rostlina zkrášlí i váš interiér listy případně i květy.

Pěstování zázvoru v květináči

Na rozmnožování je nejvhodnější termín koncem zimy a začátkem jara. Budete potřebovat větší květináč, kvalitní propustný substrát a čerstvýkořen, na kterém jsou patrné pupeny, očka. Kořen položte vodorovně na povrch substrátu tak, aby očka směřovala nahoru a jen jemně zasypte zeminou.

Květináč postavte na okno a substrát udržujte stále vlhký. Když asi po 2 až 3 týdnech začnou z kořene vyrůstat listy, nádobu postavte tak, aby na ni nesvítilo přímé slunce. Listy dorostou do délky asi 70 cm, jsou úzké a trochu připomínají rákosí nebo bambus. V přírodě kvete žloutnoucí nebo narůžovělými květy, v květináči však rozkvete jen zřídka.

Se sběrem můžete začít asi 9 až 10 měsíců po výsadbě. Příznakem botanické zralosti je žloutnutí listů. V tomto období můžete vybrat část kořene a udělat si z nich například čaj nebo použít při přípravě jídel. Zbývající znovu vysaďte.

Zázvor v kuchyni

Zázvor nejčastěji využívají v asijské a indické kuchyni, kde ho znají už téměř tři tisíce let. Ochucují ním jídla z masa, ale i různé sladkosti. Používají buď čerstvý, sušený nebo mletý, přičemž sušený je štiplavější. V některých oblastech světa je oblíbená zázvorová limonáda či zázvorové pivo. U nás se nejčastěji z něj pečou zázvorky, které se odedávna připravovali v době Vánoc.

Zkuste semena okrasného zázvoru

VIDEO: Jak pěstovat zázvor (anglicky)

Zdroj obrázku: SXC.hu

Jak správně pěstovat Fuchsie

V současnosti odborníci rozlišují přes 100 botanických druhů fuchsií a stále přibývají nové odrůdy.

Je z čeho vybírat

Fuchsie rozdělujeme podle vzrůstu na vzpřímené, polopřevislé a převislé. Vybírat můžete také podlenvelikosti a složení květu. Máte možnost pořídit si rostlinky s drobnými jednoduchými několikamilimetrovými kvítky, stejně jako keříky s plnými velikými květy, přesahujícími 10 cm. Začátečníkům doporučujeme koupit silné, dobře prokořeněné a zdravé rostlinky – zkuste odrůdy Deutsche Perle nebo Graf Witte. Naopak bíle kvetoucí, velkokvěté a pestrolisté odrůdy jsou pěstitelsky náročnější.

Kam s nimi?

Měli byte pamatovat na to, že většina druhů fuchsií miluje polostín. Nejčastěji se osazují do truhlíků a dekorativních nádob na balkon, terasu, za okno nebo třeba ke vchodu do domu. Převislým druhům vyhovují i závěsné koše a vzpřímené, bujně rostoucí budou pěkně vypadat také na záhonech, na podzim je však vyryjte.

Až na výjimky (jako Fuchsia magellanica a Fuchsia regia v některých varietách) venku nepřezimují. Zkušenější zahrádkáři proto rostliny přestěhují do míst o teplotě přibližně 5 až 8 °C a další rok je zase vynášejí ven. Nic naplat, se stářím získávají fuchsie na mohutnosti i na kráse.

Jak o fuchsie pečovat?

Mladé rostliny přesazujte každoročně, starší jednou za dva až tři roky a v mezidobí vyměňte svrchní vrstvu půdy. Nejlépe se jim daří v neutrálním až mírně kyselém živném substrátu. Zalévejte je pravidelně, ale vodou neplýtvejte, nesnášejí totiž přemokření.

Zpočátku jim dopřejte hnojivo typu start, tedy s vyšším obsahem dusíku, později použijte výživu určenou na bohaté kvetení. Během vegetace odstraňujte odkvetlé květy, semeníky a žloutnoucí listy. Místo pod rostlinami udržujte čisté, bráníte tak výskytu houbových chorob.

Chcete fuchsie tvarovat?

Nelíbí se vám přirozený růst? Žádný problém, fuchsie se dají tvarovat do sloupů, vějířů, špalírů a pyramid, nebo je můžete pěstovat jako bonsaj. Oblíbené jsou rovněž tvary připomínající stromek (zkuste to s převislými odrůdami), někdy se kmínky i splétají.

Jak fuchsie množit?

Řízkovat lze od dubna do září, během vegetace. Odeberte nedřevnaté výhonky se třemi páry listů, těsně pod dolním očkem (kolínkem) veďte šikmý řez. Spodní listy otrhejte. Řízek hned zapíchněte mírně zešikma do substrátu určeného pro výsevy a množení, vyplatí se použít také stimulátor růstu. Nebo fuchsie nejdřív vložte do sklenice s vodou, kde asi za 3 týdny pustí kořínky, a potom je vysaďte.

Co fuchsiím škodí

Nejčastějšími škůdci jsou záplavy bílých mušek – molice a mšice, při nedostatečné zálivce a suchém vzduchu (rozpálené terasy, balkony) se přidávají i svilušky. Rostlinám prospívá rosení, ale nestříkejte je, když na listy dopadá slunce, ani později večer, protože hrozí napadení houbovými chorobami. A přelévání je příčinou hnilob, které vedou k úhynu těchto krásných rostlin.

Kupte si semena Fuchsie

VIDEO: Prvotřídní fuchsie